Nhụy Hoa Nghệ tây được biết đến là một loại gia vị có giá trị cao nhất thế giới, vượt xa cả dòng ớt cay đắt đỏ Charapita. Để thu hoạch 1gram nhụy hoa Nghệ tây bạn cần tới 150 bông hoa, sử dụng tay để thu hoạch và mất tới 40 giờ lao động chân tay để làm việc này.
Giá 1 kilogam Saffron chất lượng sẽ khoảng 3500 – 160.000 USD (tương đương 81 triệu – 3.7 tỷ đồng). Vậy công dụng, cách dùng của loại nhụy hoa quý giá này là gì ? Điều gì làm cho loại gia vị này trở nên đắt đến vậy ? Hãy cùng khám phá ngay với tin tức 2Canh.com hôm nay nhé.
Nhụy Hoa Nghệ Tây là gì?
Nhụy hoa Nghệ Tây là Nhụy của loài hoa Nghệ Tây (Saffron) có tên khoa học là Crocus sativus, là một loài thực vật thân mềm thuộc họ Diên Vĩ, thường trổ hoa vào mùa thu.
Thân của cây Nghệ tây nhỏ mảnh mai, chiều cao thường phát triển tới 20-30 cm, và cho ra 4 hoa. Mỗi hoa gồm 3 đầu nhụy màu đỏ thẫm, hoa có màu sắc rực rỡ cùng với hương thơm vô cùng quyến rũ.
Mỗi bông hoa Nghệ tây sẽ có trọng lượng khoảng 0.006 gram và không thể sử dụng bất kỳ máy móc nào để trồng và thu hoạch, chính vì vậy mà bạn cần phải trồng Nghệ tây bằng tay, hái bằng tay và xử lý nhụy hoa bằng tay.
Một khi cây bắt đầu ra hoa nghệ tây, người thu hoạch cần phải làm việc nhanh chóng để đảm bảo rằng họ có thể hái được hết tất cả nhụy hoa đúng lúc, điều này nhằm duy trì chất lượng, nhụy hoa tốt nhất và có giá trị nhất.
Phải thừa nhận rằng có nhiều loại nghệ tây được cung cấp ở các mức giá khác nhau, mỗi mức giá này phụ thuộc nhiều vào nguồn gốc, độ nguyên chất và loại saffron được cung cấp. Từ gen thực vật, thời tiết, thổ nhưỡng, người ta sẽ đánh giá được chất lượng Saffron đặc trưng của từng vùng.
Nhụy Hoa Nghệ Tây là gì?
Thành phần Nhụy Hoa Nghệ Tây
Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa khoáng chất như: Đồng, sắt, kẽm, Axit Folic và một số loại sắc tố tan trong dầu như Beta-carotene, alpha-carotene…và Vitamin A. Saffron không chỉ được dùng làm gia vị trong nấu ăn để tăng thêm hương thơm quyến rũ và tạo màu vàng óng cho bữa ăn “đắt đỏ” của bạn.
Công dụng Nhụy Hoa Nghệ Tây
Dưỡng trắng và làm đẹp da
- Nhụy hoa nghệ tây giúp làm đẹp từ bên trong cơ thể
- Giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn
- Cải thiện làn da trở nên hồng hào bằng việc tái tạo làn da ngay cả khi bạn ngủ.
- Nhụy hoa nghệ tây còn giúp giảm các vết nám, tàn nhang, giúp da sáng đều màu.
- Giúp chống oxy hóa, cân bằng và làm khô da. Sử dụng mặt nạ hoa nghệ tây thường xuyên có tác dụng giảm mụn, giảm khô da hiệu quả
- Nhụy hoa nghệ tây Saffron điều hòa quá trình trao đổi chất, an thần
- Chống lão hóa da giúp phụ nữ có làn da đẹp chính vì công dụng này của nhụy hoa nghệ tây còn được đánh giá cao như nấm linh chi Hàn Quốc.
Tăng cường hệ miễn dịch
Không chỉ đẹp da, nghệ tây saffron còn có có tác dụng bảo vệ sức khỏe và chăm sóc sức khỏe rất tốt. Sử dụng nhụy hoa nghệ tây hoặc hoa nghệ tây mỗi ngày sẽ giúp phòng chống vi khuẩn có hại, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể khỏe mạnh một cách toàn diện.
Tăng sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu gần đây đã cho thấy trong nghệ tây Saffron có thành phần Crocetin, giúp tăng cường sức khỏe của hệ thống tim mạch. Thành phần Crocetin cùng các chất chống oxy hóa có trong hoa nghệ tây rất tốt cho mạch máu và tim mạch giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch.
Nhụy Hoa Nghệ Tây có công dụng tuyệt vời
Ngăn ngừa ung thư
Trong một nghiên cứu ống nghiệm gần đây, nghệ tây và các hợp chất của nó được chứng minh tác dụng tiêu diệt các tế bào ung thư ruột kết. Đồng thời ngăn chặn sự phát triển và khiến các tế bào bình thường không phải chịu sự tổn thương.
Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây có chứa một hợp chất là crocin, là chất tạo nên màu vàng của nghệ tây. Tác dụng của Crocin là ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, giúp kéo dài tuổi thọ đồng thời hỗ trợ quá trình hóa trị và xạ trị tốt hơn.
Tăng cường trí nhớ
Không chỉ có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà sử dụng nghệ tây hàng ngày sẽ giúp tăng cường trí nhớ, hỗ trợ điều trị bệnh mất trí nhớ, bệnh parkinson, rối loạn giấc ngủ và một số bệnh viêm nhiễm khác.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Kháng insulin là tình trạng phản ứng dưới mức bình thường của cơ thể với nồng độ insulin nội tiết tố. Chất crocetin được tìm thấy trong nhụy hoa nghệ tây có tác dụng chống oxy hoá và chống viêm của crocetin giúp giảm bớt sự thiếu insulin, giúp ngăn ngừa và giảm thiểu được bệnh tiểu đường.
Tăng cường thị giác
Bổ sung nghệ tây thường xuyên giúp mắt khỏe, giảm tình trạng mỏi mắt, cải thiện chức năng võng mạc ở những người bị thoái hoá điểm vàng một cách ổn định và lâu dài.
Điều trị rối loạn tiêu hóa, giảm thèm ăn và giảm cân
Trong Đông y nghệ tây được sử dụng để điều trị rối loạn tiêu hóa từ khá lâu. Nhụy hoa nghệ tây có thể giúp giảm các dấu hiệu tiêu hóa kém như đau bụng, ợ nóng, hay thậm chí là viêm loét dạ dày. Đồng thời, nghệ tây cũng giúp cơ thể kiềm chế sự thèm ăn của bạn, mang đến cảm giác no, cải thiện chỉ số cơ thể BMI và tổng khối lượng chất béo.
Nhụy Hoa Nghệ Tây giảm thèm ăn và giảm cân
Cải thiện vấn đề sinh lý
Saffron còn được sử dụng để tăng hứng thú trong tình dục, ngăn ngừa cực khoái sớm và vô sinh ở nam giới. Đồng thời giảm đau khi tới kỳ đèn đỏ và cải thiện hội chứng tiền kinh nguyệt, mang đến tâm trạng thoải mái cho nữ giới khi sử dụng định kỳ.
Tóm Lại: Nghệ tây Saffron là một loại gia vị mạnh, chúng chứa nhiều thành phần chống oxy hóa, mang lại lợi ích cho sức khỏe, cải thiện tâm trạng và ham muốn. Hơn hết, nghệ tây cũng khá an toàn với hầu hết mọi người, bạn có thể bổ sung Saffron trong chế độ ăn uống của mình để tận dụng lợi ích sức khỏe tiềm ẩn mà gia vị đắt đỏ này mang lại.
Cách sử dụng Nhụy Hoa Nghệ Tây
Làm sạch da, tẩy da chết
Nghệ tây Saffron giúp làm sạch sâu vô cùng hiệu quả vì chúng hoạt động như một chất tẩy tế bào chết.
Cách sử dụng đơn giản:
- Nghiền nhỏ hoặc tán nhỏ nhụy hoa nghệ tây thành bột
- Pha với 1 thìa mật ong nguyên chất tạo thành hỗn hợp
- Đắp lên mặt khoảng từ 15 – 20 phút rồi rửa lại với nước ấm.
Trị thâm nám, tàn nhang
Nhụy hoa Nghệ Tây giúp cân bằng các sắc tố da, cho da sáng đều màu vì vậy bạn có thể được sử dụng hoa nghệ tây trong điều trị cho các vấn đề sắc tố da như các vết thâm do mụn, da bị nám, tàn nhang giúp trả lại cho làn da vẻ tươi tắn rạng rỡ.
Cách làm đơn giản :
- Trộn sợi Nghệ Tây với bột Nghệ Trắng (Kasthuri Manjal) và một ít sữa chua hoặc toner dưỡng ẩm
- Đắp từ 15-20 phút lên vùng da nám, tàn nhang
- Sử dụng 2 lần/ tuần bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi đáng kể.
Nhụy Hoa Nghệ Tây sử dụng đơn giản
Giúp da chắc khỏe, giảm quầng thâm vùng mắt
Nếu bạn là người dị ứng với tất cả các dòng mỹ phẩm mà đang đi tìm công thức chữa thâm quầng mắt thì nghệ tây sẽ là câu trả lời không thể tốt hơn.
Cách làm đơn giản:
- Sử dụng hỗn hợp mặt nạ sợi Nghệ Tây, gỗ Đàn Hương và nước hoa hồng
- Đắp lên mặt từ 15- 20 phút
- Sau đó rửa lại bằng nước ấm
- Đây là một loại mặt nạ tự nhiên giúp da sáng khỏe, dưỡng ẩm da, cân bằng độ PH cho da, giúp da trắng hồng rạng rỡ.
Pha trà nghệ tây uống trực tiếp
Đây được coi là cách đơn giản và bảo toàn trọn vẹn mọi dưỡng chất của nhụy hoa nghệ tây mà nhiều chị em hay áp dụng.
Cách làm đơn giản:
- Lấy khoảng 3-5 sợ nhụy hoa nghệ tây hãm với nước đun sôi
- Bạn đã có ngay một tách thơm ngon bổ dưỡng, điều hòa khí huyết.
Làm gia vị cho các món ăn
Nghệ tây Saffron được dùng trong ẩm thực giúp tạo nên hương vị và màu sắc đặc biệt cho các món ăn cao cấp của Pháp, Ấn Độ, Ý, Thụy Điển, Tây Ban Nha… Chỉ cần một vài sợi nhụy hoa nghệ tây là có thể có được món ăn ngon hoàn hảo về mùi, vị và màu sắc.
Mùi hương của nhụy hoa nghệ tây mang màu sắc đặc trưng có nét gợi mùi mật ong, thoang thoảng mùi cỏ khô, hơi ngọt, tạo cho thực phẩm một màu vàng cam rực rỡ. Lưu ý :
- Sử dụng mỗi phần thức ăn không quá 0.2g Saffron và không nên nấu nghệ tây ngay từ đầu, vì khi đun nóng sẽ mất đi hương vị và mùi hương.
Nhụy Hoa Nghệ Tây có thể kết hợp trong món ăn đắt đỏ
Cách bảo quản Nhụy Hoa Nghệ Tây
Do hoa nghệ tây Saffron có mùi hương và vị rất đặc trưng, nhưng nếu không được bảo quản cẩn thận thì hương thơm của Saffron cũng rất dễ bay mùi. Vì vậy cần bảo quản Nghệ tây Saffron đúng cách để giữ được mùi hương và chất lượng được bền lâu nhất.
- Nghệ Tây Saffron nên được bảo quản trong lọ thủy tinh, có nắp đậy, nên là nắp xoáy được để đảm bảo không khí không bị lọt vào bên trong lọ
- Luôn đậy chặt nắp ngay sau khi vừa lấy sản phẩm ra
- Nên để nghệ tây Saffron tại nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời
- Lọ đựng nhụy hoa nghệ tây cần phải đảm bảo lọ hoàn toàn khô ráo, sạch sẽ trước khi cho sản phẩm vào
Phân biệt Nhụy hoa Nghệ Tây thật và giả
Với giá trị kinh tế cao nên nghệ tây saffron sẽ không bị tránh khỏi tình trạng làm giả. Người ta đã phát hiện ra rất nhiều trường hợp trộn lẫn nhụy hoa nghệ tây saffron với các tạp chất khác từ thời trung cô. Người ta có thể trộn xơ quả lựu, lụa nhuộm đỏ, củ cải đường vào nghệ tây dạng sợi và trộn các chất như bột nghệ, bột ớt vào nghệ tây saffron dạng bột.
Để nhận biết và phân biệt thật giả cho nghệ tây saffron dạng sợi, chính là ngâm vào nước lạnh. Nếu là nhụy hoa nghệ tây giả nó sẽ tan nhanh trong nước, vò nhẹ sẽ thấy sợ của chúng mềm ra và dĩ nhiên những sợi nghệ tây giả này sẽ không có mùi đặc trưng như hàng thật.
Ngược lại hoàn toàn với hàng nhái, nghệ tây saffron thật phải cần đến 10 phút ngâm trong nước lạnh để ra màu đỏ cam, không lẫn màu trắng hay vàng và có mùi hương thơm rất đặc trưng. Sợi nghệ tây saffron khi cầm lên tay và vò nhẹ thấy có độ dai nhất định và chỉ bị đứt đoạn chứ không tan.
Phân biệt Nhụy hoa Nghệ Tây thật và giả
Câu hỏi thường gặp Nhụy Hoa Nghệ Tây
Cách uống Nhụy Hoa Nghệ Tây
- Sử dụng khoảng 200 – 500ml nước ấm có nhiệt khoảng 60 – 70 độ C.
- Sau đó bạn thả từ 5 -10 sợi Saffron vào.
- Đợi khoảng 3 – 6 phút để Saffron tan đều trong nước, xuất hiện màu vàng óng, có hương thơm đặc trưng là có thể nhâm nhi và thưởng thức.
Đây là cách uống Nhụy Hoa Nghệ Tây đơn giản nhất, ngoài ra bạn cũng có thể áp dụng các cách uống khác như pha Saffron với trà hoa cúc, pha với mật ong, …
Cách uống Nhụy Hoa Nghệ Tây thanh cảnh tại nhà
Tác dụng phụ của Nhụy Hoa Nghệ Tây
Hầu hết Nhụy Hoa Nghệ Tây khá lành tính và an toàn, tuy nhiên nếu bạn sử dụng quá liều sẽ dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn như :
- Mức độ nhẹ ( khoảng 5 g/ ngày hoặc 5g/ lần): Bạn có thể xuất hiện buồn nôn, chóng mặt, đi đại tiện ra máu, vàng da, vàng mắt, …
- Mức độ nặng ( vượt quá 20g/ ngày): Cơ thể xuất hiện tê buốt chân tay, ngứa râm ran, nổi xuất huyết ở mi mắt, chảy máu mũi nếu có
Để hạn chế tác dụng phụ của Nhụy Hoa Nghệ Tây thì bạn chỉ nên sử dụng 15mg / ngày, không vượt quá liều lượng này.
Ai không nên uống nhụy hoa nghệ tây
- Phụ nữ đang mang thai, đang cho con bú, trẻ em không nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây
- Người bị huyết áp thấp
- Người bị dị ứng với lúa mạch, rau dền, oliu thì cũng không nên sử dụng Saffron
- Không sử dụng cho người có vấn đề về tim mạch
- Saffron không thích hợp với người mắc bệnh loạn lưỡng cực
Uống nhụy hoa nghệ tây có nóng không?
Saffron lành tính và không gây nóng trong người, tuy nhiên trong một số trường hợp ít phổ biến thì người dùng có thể bị nổi mụn, điều này là do Saffron đào thải độc tố trong cơ thể ra ngoài. Đây cũng là triệu chứng hết sức bình thường và sẽ hết nếu bạn kết hợp với ăn uống khoa học, lành mạnh, nghỉ ngơi đúng giờ, tránh ăn đồ cay nóng. Nên ăn nhiều thực phẩm rau xanh và trái cây.
Nên uống nhụy hoa nghệ tây vào lúc nào?
Nhụy hoa nghệ tây là thảo dược thiên nhiên nên bạn có thể uống vào bất cứ thời điểm nào, ngoại trừ khi bụng đói. Ngoài ra bạn có thể uống vào sáng sớm sau khi ăn sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ cũng mang lại hiệu quả như mong muốn.
Tác dụng của nhụy hoa nghệ tây với đàn ông
Ngoài những công dụng tuyệt vời của nhụy hoa Nghệ tây được chúng tôi nói tới trong bài viết trên thì Saffron cũng có tác dụng tích cực tới đàn ông. Cụ thể là cải thiện tình trạng rối loạn cương dương, tăng khả năng nhạy cảm, tăng ham muốn. Ngoài ra, nhụy hoa Nghệ tây cũng khiến làn da của nam giới được trẻ hóa, căng bóng và có sức sống.
Kết Luận
Như các bạn thấy thì Nhụy Hoa Nghệ tây mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời, có ích cho sức khỏe của cả nam và nữ giới. Hy vọng qua bài viết này bạn đọc đã có cái nhìn khách quan về loài nhụy hoa đắt đỏ nhất thế giới và có thể lựa chọn được đơn vị mua Saffron an toàn, chính hãng. Hãy thử kết hợp Nghệ tây Saffron cho cơ thể của bạn để có được sức khỏe tốt hơn mỗi ngày.
Nguồn tham khảo :
https://saffronir.com/saffron-price/
https://www.healthline.com/nutrition/saffron
